牛乳と卵と砂糖のシンプル手作りプリン

 こんにちは！Marginの活動報告です！

今回は牛乳と卵の賞味期限が近かったので手作りプリンを作ってみました！

材料はなんと卵と牛乳と砂糖の3種類だけ！！

分量割合は

卵：牛乳：砂糖

１：２：０．５

実際に作ってみました！！

まずは卵を２つ・・・

合計で約100ｇ

卵を混ぜて・・・

牛乳が丁度200ｍｌと砂糖を追加！！

泡立っちゃった( ;∀;)

最後に液汁を入れて、アルミホイルでふたをしてオーブンレンジにＩＮ！！

良い感じに固まりました！！

さて、お味の程は・・・パクリ！！

これは・・・( ;∀;)

なんてもんを食わせてくれたんや(# ﾟДﾟ)

市販されているなめらかプリン、プリンと名乗っておきながら平気で寒天を使っているプッチンプリンとは比べ問にもならん( ;∀;)

口に入れたときの舌触り、、、裏ごししてないであろうなめらかさのかけらのない。白身が分離しているその口当たりは異物感...一口食べただけで分かる！！このプリンはクソや！こんなプリン人様に出せるわけがない。なぜ出してきたのか、理解に苦しむ！！

それに加えて、砂糖の下品な甘さ(# ﾟДﾟ)！！甘ければ良いと馬鹿にしているのか！！明らかに砂糖が多すぎる。食べられたもんじゃない！！素材の良さもすべてなくなっている。これをつくったものを呼べ！！作り直せぇ！！

と言われんばかりの最悪の出来でした(ノД`)・゜

反省会を行います！…

裏ごしは必要ですね。白身部分が固まって、本当に途中で消しカスが入っているんじゃないかと、口当たりが最悪でした。あと、卵に対する水分量。茶碗蒸しの場合は卵１に対して出汁３の割合で柔らかに仕上げてるので、その中間をとって、2,5で作ればいいものになるかもしれない。加えて、生クリームを使うと最高かもしれない＞＜

砂糖の量では、正直なところ好みの問題もありますが、下品な甘さが好きというよりも、素材の中にやさしい甘さが出てくる。そんなお上品な甘さが好みなので、もう少し分量を減らした方がいいかもしれません！！

今回の失敗を記録して、次回こそは完璧なプリンをつくるぞ～

また次回のお料理をお楽しみに！！