コッペパン作り！

 皆さんこんにちは！

今年のGWは長いですね〜暇を持て余すと人は何かを作りたくなるみたいです♪

そんな訳で今回はコッペパンとスコーンを作っていきます！

必要なもの「コッペパン」

1. 強力粉・薄力粉　250g
2. 砂糖　20g
3. 塩　　4g
4. バター　20g
5. 水・牛乳　180g
6. イースト　3g

上記の材料を一気に混ぜ合わせます！

ボウルで混ぜて、ある程度まとまってきたら今度はテーブルに出してこねてこねてこねまくる！

きめ細やかになってきたら発酵させて、約2倍になったら発酵終了！

切り分けて成形して180度でこんがり焼くと完成！

綺麗に焼けましたね😎

※強力粉が多いと硬めなパンに、薄力粉が多いとふんわりした食感に仕上がります！割合はお好みで😠

水の割合は約45%〜65%くらいが目安です！最初がベタついていても捏ねているとどんどんまとまっていくので頑張って✨高加水パンも作ってみたいな😇

発酵は一次発酵だけでなく二次発酵までいくときめ細やかな仕上がりになります！

今度はYoutubeでも料理動画出したいね！

今日はここまで！コメントよろしくお願いします🙇